こちら青森ではどこの店に行っても「つけ麺」が品揃えされてます。
つけ麺が主流なんでしょうか？？
なぜでしょう？？寒いから？？ 良く分かりません・・・
で、食べてきました。
「濃厚つけ麺」です。
鰹節がかなり効いたホントに濃厚なつけ麺のたれです。
麺は自家製麺と謳っているだけあって、太麺ですが、モチモチとした食感がGOODです。
食したのこちら、
「麺匠とうぎょう」
青森市古川1-18-10
店名の由来はわかりません。(^^ゞ
最初は「濃い」と思いましたが、食べ始めたら止まりません
なかなかおいしかったです。
コメント (2)
遅コメで失礼します。
スープには鰹節のダシ以外に、豚骨醤油＋魚介系のダシが入ってそうな感じですね。あくまでも想像ですが（笑）
濃厚スープに極太麺、いいですね♪
麺にスープがジュルジュルと絡んできそうです。
きっと、味薄めの半熟味付け玉子なんかも合うんでしょうね。
いや～旨そう！
なんだか美味しいラーメンが食べたくなってきました（笑）
Mr.Tさん、こんばんは。
青森のラーメンって基本が煮干し系なんですよね。
好みの分かれるところだと思いますが、ほとんどのこれはこれでなかなかGOOD！