新潟にも地元ラーメンがありました。
燕三条系ラーメン→wikipidia
最近ラーメンブログと化しているような気も・・・
気にしない、気にしない。（汗
新潟県燕市にある、
「杭州飯店」です。
→GoogleMap
チャーシューメンと餃子です。
写真ではわからないのですが、麺が超極太！
まるで、「きしめん」か「ほうとう」のようです。
食感もそんな感じです。
スープは背脂系醤油系のスープです。
スープはなかなかイケるのですが、この超極太麺は好みが分かれるかも知れません。
→私は今ひとつでした。普通の麺の方がよい？
餃子も焼き餃子というより、揚げているような感じの仕上がりです。
ボリュームあっておいしいです。
結構はまりそうな味です。
次回は餃子ライスでも良いかも知れません。
コメント (12)
こんばんわ
雨の中行ったのですね。
（すごい）
スープは豚骨醤油という感じでしょうか？
確かに背油が旨そう！
博多の人間としては、太麺はちょっと・・・です。
新潟ラーメンというのが近所にありますが、背脂はつかってないみたいです。
魚系らしいです。
本場で新潟ラーメンを食べてみたいものです＾＾
s_boldorさん、曇り(降水確率20％)だったのですが、降られました。（涙
私もどちらかというと「バリカタ」で。
ドレンさん、このラーメンは燕三条近辺だけのようです。
新潟市内は割と普通のラーメンです。でも確かに魚系は多いかも。
こんにちは。ここのラーメンおいしいですよね。燕に住んでいた頃はよく行きましたヨ。麺もスープもお土産にできるので、喜ばれます。ちなみに麺のあの太さは出前で麺がのびてしまわないようにだとどこかで聞いたような…。
私は過去に一度だけ食べましたけど、
店の床がヌルヌルで、背油たっぷり
超極太メンだったのを覚えています。
味的には、ちょっと私はダメでしたけどね(^^；)
７月のツーですが、ご都合はいかかですか？私は先日のメールの通り15,16の連休なら大丈夫です。
ともちんさん、こんにちは。
冷めないように背脂で蓋を、伸びないように太麺で、と言うことのようですね。
知らずに行くと、あの太さはかなりの衝撃です。
のんのんさん、こんにちは。
私もあの太麺は今ひとつでしたが、餃子はおいしかったですよ。
こんばんは。
私もあの太麺は今ひとつ・・・
それよりも新潟ラーメンのが好きですね。アピタにある「武蔵」てラーメン屋とか(^.^)あそこの辛し味噌がうまいっすよ～。
あつさん、いつもいつも情報ありがとうございます！
武蔵ですね。行ってみます！
ちなみに小針のアピタですか？亀田？
古町界隈のラーメン屋はすでに征服しつつある・・・(笑
おっと、もう新潟ラーメン通になりつつあるようで・・(^_^;)
「武蔵」はどちらのアピタにもテナントとして入ってますよ。アピタ以外にも駅南笹口に店舗ありますし。
汗をかきながら食べてください。（冬に食べても汗出てきます）
担々麺も好きです。その系統かな？
足がバイクしかないので、この週末雨が降らなければ早速行ってみまーす。