ベーグルって、二次発酵して、焼く前に「湯煎」するんですよね～
初めはびっくりしました！えぇっお湯にいれるのぉ？！って
でも、それであのもちもちとした食感が出るらしいのです。
写真のは、リング状に形を作ったんですが、焼いている間にふくらんで
真ん中の穴がふさがりましたぁーぁー、が、味は一緒です。
砕いたクルミを入れてみましたのよ。
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ベーグルって、二次発酵して、焼く前に「湯煎」するんですよね～
初めはびっくりしました！えぇっお湯にいれるのぉ？！って
でも、それであのもちもちとした食感が出るらしいのです。
写真のは、リング状に形を作ったんですが、焼いている間にふくらんで
真ん中の穴がふさがりましたぁーぁー、が、味は一緒です。
砕いたクルミを入れてみましたのよ。